زرتشت، پیامبر گیاهخوار ایرانی به ضدیت با قربانی كردن حیوانات می پرداخت؛

در اوستا قربانی كنندگان حیوانات، كجروان و از راه راست به در شدگان خوانده شده اند .

در شاهنامه فردوسی نیز آمده است :

ایرانیان باستان تا پیش از ضحاك به گیاهخواری و پرهیز از كشتن حیوانات می پرداخته اند .